Ongevulde pasta

Bij De Pastafabriek Al Dente draait ongevulde pasta om het vieren van pure, eenvoudige smaken. Deze pasta vormt het hart van elke Italiaanse maaltijd en laat zien hoe de kracht van eenvoud kan schitteren. Onze ongevulde pasta wordt met zorg gedraaid, gerold en gevormd, zodat elk type zijn eigen karakter en textuur behoudt. Of het nu de stevige structuur van rigatoni, de delicate lengte van spaghetti, of de speelse vorm van fusilli is, elke pastasoort is ontworpen om optimaal samen te gaan met verschillende sauzen en bereidingen.

Bij de Pastafabriek koken we zoals Nonna het ons leerde: simpel, puur en met liefde

Wie zijn wij

Onze reis begon in de jaren ’90 aan de Reguliersdwarsstraat in Amsterdam, waar Giovanni en Angela d’Antuono restaurant d’Antica openden met als missie om de echte smaken van Italië naar Nederland te brengen. Vandaag de dag zet hun dochter Tiziana hun nalatenschap voort met De Pastafabriek.