Contact

Heb je vragen over onze ambachtelijke pasta’s, wil je meer weten over onze ingrediënten of ben je benieuwd naar de mogelijkheden voor jouw bestelling? Neem dan gerust contact met ons op! We staan klaar om al je vragen te beantwoorden en denken graag met je mee. Je kunt ons bereiken via de contactgegevens hieronder – we reageren zo snel mogelijk.

Adres:

De Pastafabriek Al Dente
Hendrik Figeeweg 3 – Hal 1
2031BJ Haarlem

t: 020-6382770
info@depastafabriek.nl

Gallery

Bij de familie D’Antuono stond de saus al vanaf

Bij de familie D’Antuono stond de saus al vanaf 10 uur ’s ochtends op het vuur. Hoe nonna haar saus altijd zo zoet kreeg, is een raadsel waar we nooit helemaal achter zijn gekomen. Misschien een snufje suiker, misschien gewoon een beetje liefde. Wat we wel weten, is dat we elke dag proberen haar geheim te evenaren. 😊

Nieuw jaar, zelfde jij? Januari voelt als de maand

Nieuw jaar, zelfde jij? Januari voelt als de maand waarin we te moe zijn om écht uit te pakken in de keuken, maar wel zin hebben om lekker te eten. Dus waarom moeilijk doen als het makkelijk en net zo goed kan? Een mooie tafel, heerlijk comfort food, en nul stress. Perfect toch? Laat januari maar komen, wij zitten goed.

Today marks the start of Elisa’s second chapter

Today marks the start of Elisa’s second chapter as she brings the comforting dishes of her region to life, using the freshest pasta of @de.pastafabriek.

First on the menu is Strozzapreti Salsiccia & Cipolla, a rich and flavorful pasta dish straight from the heart of Italy. Perfect for cozy evenings.

Ingredients
• Strozzapreti pasta
• Three large onions
• Five hundred grams of fresh crumbled sausage
• One hundred grams of Parmigiano
• A glass of white wine
• Chopped parsley
• Salt and pepper to taste

Instructions

Cook the Pasta
• Bring a large pot of salted water to a boil and cook the strozzapreti until al dente
• Reserve a cup of pasta water before draining

Prepare the Sausage and Onion
• Fry the sausage in a pan with extra virgin olive oil and drain the cooking liquid
• Peel and chop the onions, then cook them in another pan with extra virgin olive oil
• Once browned, moisten with white wine and let it evaporate
• Add the sausage and chopped parsley

Combine with the Pasta
• Sauté the strozzapreti in a pan after cooking
• Combine with the sausage mixture
• Finish with Parmigiano cheese

Which classic is next?

Behind every delicious plate of pasta at De Pastaf

Behind every delicious plate of pasta at De Pastafabriek is a love story as rich as the flavors.

Meet Anna & Nico, the Italian duo whose passion for food (and each other) turns dough into something truly special. 🇮🇹

Maak kennis met campanella, de pasta die eruitziet

Maak kennis met campanella, de pasta die eruitziet als een bloemetje of een klein klokje! Deze bijzondere vorm is niet alleen prachtig om te zien, maar ook superpraktisch. Dankzij de opgerolde randjes houdt campanella sauzen perfect vast, van romige kaassauzen tot rijke ragù’s.

Achter de schermen bij De Pastafabriek zien we hoe

Achter de schermen bij De Pastafabriek zien we hoe onze heerlijke lasagna bolognese tot leven komt. Gelaagd met liefde en traditionele familierecepten. 🤌🇮🇹

Wat jullie niet zien zodra je onze pasta eet: het

Wat jullie niet zien zodra je onze pasta eet: het ritme van draaiende wielen, de precisie van elk vormpje, en de zorg waarmee elke ravioli wordt gevuld. Achter elke hap schuilt een traditie van perfectie en een liefde voor smaak die je proeft bij De Pastafabriek.

Een kijkje achter de schermen!🍝 In De Pastafab

Een kijkje achter de schermen!🍝

In De Pastafabriek brengen we een stukje Italië naar je bord. Achter de schermen werken we met Triplozero®-bloem van Molino Dallagiovanna en eieren van vrije-uitloopkippen. Elk ingrediënt vertelt een verhaal van traditie, kwaliteit en ambacht.

Ontdek hoe wij elke dag pure Italiaanse passie omtoveren tot heerlijke verse pasta!

Volg ons op instagram